Le
verdure durante l'anno: quali e quando?
I
dati riportati sotto sono stati compilati tenendo presente il clima di un
territorio con un clima medio mediterraneo, quindi mite.
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Gennaio: topinambur - sedano - cavolo riccio - porri - cavoletti di
br. - cavoli invernali - spinaci - lattuga
- Febbraio: sedano - cavolo riccio - porri - broccoli - cavoletti
di br. - cavoli invernali - spinaci - lattuga
- Marzo: cavolo - riccio - broccoli - porri - spinaci - lattuga
- Aprile: broccoli - cavolo primaverile - spinaci - lattuga
- Maggio: asparagi - fave - cavolo primaverile - ravanelli - spinaci
- lattuga
- Giugno: fave - patate - ravanelli - spinaci - lattuga
- Luglio: carciofi - fave - fagiolini - fagioli - rampicanti - zucchine
- piselli - patate - cavolo estivo - ravanelli - cavolfiori - spinaci -
lattuga
- Agosto: carciofi - sedano - cetrioli - fagiolini - granturco -
fagioli rampicanti - piselli - patate - cavolo estivo - ravanelli - pomodori
- cavolfiori - spinaci - lattuga
- Settembre: carciofi - topinambur - cetrioli - fagiolini - fagioli
- granoturco - zucchine - barbabietole - cipolle - carote - piselli - patate
- cavolo estivo - ravanelli - pomodori - rape - spinaci - lattuga
- Ottobre: topinambur - cetrioli - fagioli - barbabietole - cipolle
- carote - cavoletti di bruxelles - piselli - patate - carote - cavolfiori
- rape - spinaci - lattuga
- Novembre: sedano - porri - cavoletti di bruxelles - cavolo invernale
- carote - cavolfiori - spinaci - lattuga
- Dicembre: sedano - topinambur - cavolo riccio - porri - cavoletti
di bruxelles - cavolo invernale - cavolfiori - spinaci - lattuga
